Formaggi di malga, genuinità e sapori inimitabili

In Malga è possibile acquistare i nostri prodotti genuini di produzione propria: formaggio fresco fatto con latte crudo appena munto, ricotta fresca, burro ed il Casolet della Val di Sole.

Il Casolet è un “formaggio artigianale” prodotto nelle zone della Val di Sole, Val di Rabbi e Val di Peio. Essendo una produzione artigianale non esiste un vero e proprio standard anche se in genere assume la firma di piccole forme del peso che va da uno a tre chilogrammi.

Un formaggio tenero dal sapore delicato che solitamente si consuma fresco, dopo 20 – 30 giorni dalla produzione o semi stagionato.

MALGA FRATTE

Val di Rabbi

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